做法
猪小排斩成6cm 长的段，用流动的水清洗干净，沥去水分。蜂蜜加入15ml 凉开水，调成蜂蜜水。大火烧开煮锅中的水，放入洗净的猪小排，氽烫3 分钟，捞出。倒去煮锅中的水，重新置入氽烫过的猪小排，放入大葱段、老姜片、八角、茶叶（5g）、冰糖，并加入热水（水量以没过猪小排为宜）。大火煮开后，继续炖煮30 分钟至熟，捞出小排，沥干汤汁，晾凉待用。在凉了的猪小排表面刷上一层蜂蜜水。将锡纸垫在炒锅底部，撒上剩余的茶叶、陈皮和白砂糖，搅拌均匀，平摊在锡纸上。将一个大孔的篦子架在炒锅里，然后将刷了蜂蜜水的猪小排摆放在篦子上，每块小排之间留一点空隙。盖上锅盖，大火加热，用冒出的茶香味的烟薰烤小排，5、6 分钟后即可。
营养分析
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
最新介绍： 番茄菜花介绍 双黄连介绍 炸牛肉片介绍 爆炒鳝鱼介绍 大眼金枪鱼介绍 海鲶介绍 红糖面膜介绍 老鸭笋干汤介绍 紫薯芋圆介绍 茶水晶介绍 北芪菇介绍 红薯饼介绍 干煸蘑菇介绍 半边枫介绍 下山虎介绍 鱼子烧豆腐介绍 冬菜扣肉介绍 牛肉砂锅介绍 白菜拌粉条介绍 客家米酒介绍
热门介绍： 虎皮煎椒介绍 木变石介绍 小白菜香菇介绍 清炖羊排介绍 荨麻根介绍 高利生介绍 万州烤鱼介绍 金凤丸介绍 枸杞面包介绍 柠檬灯鱼介绍 猪肉豆腐饼介绍 石榴鸡介绍 洋葱鸡蛋面介绍 青扁豆炒腊肉介绍 整条鱼介绍 啤酒焖鸭介绍 珠牙蓼介绍 开洋丝瓜介绍 大叶柳介绍 煎牛排介绍
相关频道： 熏排骨的做法大全