介绍摘要

广丰炒粉是江西省著名的传统小吃。流行于江西境内及浙江西部一带的一种既可作点心又能当主食的食物。它软硬适中,干湿自如,入口爽滑,香味独特,被誉为“小吃之王”、“食中魁首”。广丰县的男女老幼不管是平头百姓还是达官贵人,人人爱吃;不管时逢红白喜事、节日庆典还是日常生活,时时必备;不管是在餐馆夜市还是在普通家庭,处处可见。

制作原料

主料
广丰米粉,猪瘦肉(也可是其它牛肉、羊肉,随个人喜好和口味而定),青菜,或大白菜。
配料
猪油,精盐,味精,酱油,啤酒,葱,辣椒,蒜等(这些配料随意)