介绍摘要

  • 主要食材
    母鸡
  • 辅料
    葛根
  • 调料
    陈皮
  • 中文名
    葛根炖鸡
葛根炖鸡是一款极具营养价值的养生膳食,葛根是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。

制作过程

1、葛根削去皮,用水洗净,再切成片。
2、母鸡洗净,剁块
3、锅中放水烧沸,把剁块的鸡肉焯水一下。
4、焯好水的鸡肉放入沙锅中,加适量水,放入陈皮、姜、葛根。
5、大火烧沸,小火炖1小时左右到材料熟烂。
6、最后放盐、味精,依个人口味咸淡调料即成。