介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 制作难度
    普通
  • 主要食材
    鹅,五花肉
  • 口味
    咸香
  • 中文名
    红烧土豆焖鹅
红烧土豆焖鹅是由鹅为主要食材,以酱油、啤酒等为调料做成的一道菜品,属于家常菜,主要通过焖煮的方法制作而成。

制作方法

1.准备好材料,将五花肉切片备用,土豆跟鹅肉分别剁成大小适中的块,然后把土豆放清水中稍泡10分钟。
2.然后分别放桂皮、香叶后继续翻炒,水分炒得差不多的时候放入五花肉一同翻炒。
3.放酱油翻炒均匀,加入一听啤酒和鹅肉基本平齐,大火烧开后改小火焖15分钟,然后焦上汤汁焖15分钟时候放入土豆继续焖。
4.感觉土豆7成熟的时候放入仔姜、青红椒,放适量盐调味,翻炒均匀,出锅前撒葱段即可。

食用须知

马铃薯、红薯、芋头等薯类食物,所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。