腐败的迷你黄瓜表面粗糙，瓜皮表面铺满刺瘤，瓜皮绿中显黄色，光泽暗淡。迷你黄瓜的制作技巧1.黄瓜当水果生吃，不宜过多;2.黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
常见种植品种
1.津优6号
天津市农业科学院黄瓜研究所选育的少刺型黄瓜一代杂种。植株生长势强，叶色深绿，以主蔓结瓜为主。早熟性强，雌花节率高。瓜条顺直，刺少无瘤，口感好，商品性好，果实货架寿命长。对枯萎病、白粉病和霜霉病抗性强。适宜华北等地春秋大棚种植。
2.津优10号
天津市农业科学院黄瓜研究所选育。瓜条长而顺直，畸形瓜少，高产耐热。表面刺瘤中等，瓜色亮绿，无黄色条纹，便于清洗，适合无公害栽培，在生产中表现抗病能力强，前期耐低温，后期耐高温，设施种植收获期可延长至7月中旬，一般亩产量可达5500千克以上。适宜冬春茬设施栽培。
3.中农9号
中国农业科学院蔬菜花卉研究所新近育成的早中熟少刺型黄瓜。生长势强，第1雌花始于主蔓3～5节，每隔2～4节出现一雌花，前期主蔓结瓜，中后期以侧枝结瓜为主，雌花节多为双瓜。瓜短筒形，瓜色深绿一致，有光泽，无花纹，瓜把短，刺瘤稀，白刺，无棱。瓜长15～20厘米，单瓜重100克左右。产量高，周年生产亩产量可达20吨。抗枯萎病、黑星病、角斑病等，且具有较强的耐低温弱光能力。适宜春茬塑料大棚与日光温室及越冬茬日光温室栽培。
4.中农19号
中国农业科学院蔬菜花卉研究所最新推出的光滑水果型雌型杂种一代。长势和分枝性极强，顶端优势突出，节间短粗。第1雌花始于主蔓1～2节，其后节节为雌花，连续坐果能力强。瓜短筒形，瓜色亮绿一致，无花纹，果面光滑，易清洗。瓜长15～20厘米，单瓜重约100克，口感脆甜，不含苦味素，富含维生素和矿物质。亩产量最高可达10000千克以上。抗枯萎病、黑星病、霜霉病和白粉病等。具有很强的耐低温弱光能力。适宜越冬日光温室、春棚、春茬日光温室栽培。
5.京研迷你1号
国家蔬菜工程技术研究中心育成杂种一代。适宜越冬温室及春大棚种植，植株全雌，节节有瓜，瓜长10厘米，无刺光滑，味甜，生长势强，耐霜霉病、白粉病、枯萎病。
6.京研迷你3号
国家蔬菜工程技术研究中心育成杂种一代。适宜春季温室及大棚种植，节节有瓜，瓜长13～14厘米，味清香，口感好。
7.甜脆绿6号
北京生光地公司培育的杂种一代。以主蔓结瓜为主，强雌性，瓜码密，瓜长18厘米，横径3厘米左右，无棱无刺，外皮绿色有光泽，种子腔小，皮薄肉质甜脆，抗病性较强。适宜大棚春茬和秋茬、日光温室早春茬、秋冬茬及越冬茬种植。
8.春光2号
是中国农业大学选育的一代杂交种。综合性状良好，种子价格适宜。中短瓜型，瓜长约20厘米，横径3厘米左右，果面光滑无刺或略有隐刺，皮色亮绿。香甜脆嫩，口感好，适宜鲜食。植株生长势强，以主蔓结瓜为主，根瓜出现在第4～5节。雌花节率高，持续结瓜能力强，丰产潜力大，单瓜重120克左右，一般每亩产量为5000千克左右。耐低温弱光能力强，是日光温室冬茬栽培较为理想的品种。高抗枯萎病，较耐霜霉病等病害。
9.国农41号
中国农业大学选育品种。植株长势强，叶色浅绿。早熟，春季栽培播种至采收50天左右。全雌株，雌花单生，单性结实能力强，瓜条生长快。瓜条短棒状，皮色亮绿、光泽好，果面平滑、无瘤刺，瓜把极短，可食率高，口感清香、脆甜，品质极佳。瓜长14厘米，横径2.6厘米左右，心腔小，单瓜重65克，商品性好。耐低温、弱光，高抗霜霉病、白粉病和枯萎病。春季大棚栽培比对照品种“戴多星”增产12%左右。适宜塑料大棚及日光温室春秋栽培。
10.国农42号
中国农业大学选育品种。植株长势强，叶色浅绿。早熟，春季栽培播种至采收50天左右。全雌株，雌花1～2朵/节，单性结实能力强，瓜条生长快。瓜条短棒状，皮色鲜绿，果面平滑、无瘤刺，瓜把短、微缢缩，可食率高，口感清香、质地脆嫩。瓜长15厘米，横径2.6厘米左右，心腔小，单瓜重70克，商品性好。耐低温、弱光，高抗霜霉病、白粉病和枯萎病。春季大棚栽培比对照品种“戴多星”增产15%左右。适宜塑料大棚春秋茬及日光温室冬春茬、越冬茬栽培。
11.国农43号
中国农业大学新育成的符合我国消费市场的稀瘤型小黄瓜品种。植株长势强、生长旺盛，叶片大、色浓绿。春季栽培播种至采收55天，瓜条生长速度快。全雌株，雌花单生，单性结实能力强。瓜条顺直、棒状，果实前端皮色浅绿、基部深绿，瘤刺稀少，便于包装和清洗。瓜把极短，可食率高，口感清香、脆甜，品质佳，商品性好。瓜长16～18厘米，横径3.0厘米左右，心腔小，单瓜重80～90克。较耐热、适应性强，抗霜霉病、白粉病和枯萎病。春季大棚栽培每亩产量为6000千克以上。适宜塑料大棚及日光温室春秋栽培。
12.国农51号
中国农业大学新育成的出口专用无刺型大黄瓜品种。植株长势强、生长旺盛，叶片大、色浅绿。春季栽培播种至采收60天左右。全雌株，雌花单生，单性结实能力强。瓜条顺直、棒状，皮色亮绿、光泽好，果面平滑、无瘤刺，便于包装和清洗。瓜把极短，可食率高，口感清香，品质佳，商品性好。瓜长28～30厘米，横径2.8厘米左右，心腔小，单瓜重180克。耐低温、弱光，高抗霜霉病、白粉病和枯萎病。春季大棚栽培每亩产量为6000千克以上。适宜塑料大棚及日光温室冬春栽培。
13.康德
荷兰瑞克斯旺公司产品。生长势旺盛，耐寒性好，适宜早春、秋延迟及越冬日光温室栽培。产量高、品质好。孤雌生殖，单性花，每节1～2个果。果实采收长度12～18厘米，表面光滑，味道鲜美。耐霜霉病，抗白粉病。
14.戴多星
荷兰瑞克斯旺公司产品。生产期较长，开展度大。孤雌生殖，单花性，每节1～2个果。果实淡绿色，微有棱，瓜型短小，采收长度12～16厘米，心室占50%左右，口感好，综合表现佳。抗黄瓜花叶病毒病，耐霜霉病、叶脉黄纹病毒病和白粉病。生长势中等，生产期较长，适宜早秋、早春日光温室和大棚种植。
15.拉迪特
荷兰瑞克斯旺公司产品。该品种生长势中等，叶片小，叶色淡绿色，瓜长12～18厘米。表面光滑，味道鲜美。孤雌生殖，每节3～4个瓜，产量高，抗白粉病。适宜早春、秋延后日光温室和大棚种植。
16.MK160
从荷兰德奥特种业集团引进的一代杂种，强雌性，瓜码密，结瓜多，果皮翠绿色，瓜型短小，瓜长14～18厘米，横径2.5厘米左右。果皮薄，心室小于横径的l/3，口感脆嫩爽口。既可作为水果食用，也可炒食，深受消费者喜爱。抗白粉病、黑星病能力强。该品种耐低温弱光能力稍差，不宜在冬季种植，适合秋延后、春提早种植。
17.碧玉
上海农业科技种子有限公司最新育成的欧洲型黄瓜一代杂种。强雌性系，对气候不敏感。植株长势强，有侧蔓，以主蔓结瓜为主。瓜长18～20厘米，单瓜重150～200克。瓜条直，果肉厚，种子腔小，无刺。瓜色碧绿，口味清香脆嫩。对白粉病有较强的抗耐性。适宜春秋季节大棚栽培及温室无限生长栽培。