介绍摘要

  • 味道
    清爽
  • 辅料
    辣椒、香葱、姜
  • 主要原料
    萝卜
  • 调料
    盐、味精、鸡粉、食用油
  • 中文名
    爆炒萝卜丝
爆炒萝卜丝是一道典型的鲁式家常菜,具有味道鲜美、口感清爽、低油低脂、老少皆宜的特点。

制作步骤

1、白萝卜去皮、洗净后切丝。
2、辣椒、香葱切粒,生姜切末备用。
3、锅中做油,5成热时下入姜末炒香。
4、下入萝卜丝大火爆炒约30秒。
5、加盐、味精、鸡粉调好味道。
6、下入红椒、香葱大火煸炒均匀后出锅即成。
提示:
1、萝卜丝要用大火爆炒才好吃。
2、注意本菜中所有食材皆可生食,所以不必炒制时间过长。