介绍摘要

  • 特点
    蛋香肉嫩,别有风味
  • 中文名
    肉丝炒鸡蛋
  • 外文名
    Shreddedmeatstirfriedegg
  • 主要食材
    鸡蛋五颗,猪肉丝一两
肉丝炒鸡蛋是一道由鸡蛋、猪肉丝、酱油等做成的美食。

原料

: 鸡蛋五颗;猪肉丝一两;酱油五钱;食油一两;黄酒一钱;精盐三钱;味精十粒;葱丝二钱

制法

: 先将鸡蛋打在碗里,加入葱丝、盐和味精打匀。炒锅置旺火上,烧热油,先把猪肉丝煸炒变色,随即倒入蛋汁,翻炒几下,待蛋快熟时,加入酱油、黄酒,再烧几分钟出锅装盘即好。
特点: 蛋香肉嫩,别有风味。