介绍摘要

黄豆芽炖排骨是一道川菜,主要制作材料为猪小排、黄豆芽,这道菜品营养丰富,具有可补肾壮骨、填精生髓的功效。

制作:

1. 将黄豆芽淘洗干净;将猪排骨块成3厘米长的节,用沸水氽去血水;
2 烧鲜汤炖猪排,待软离骨;最下黄豆芽,煮至断生后加入盐、味精、胡椒、老姜即可。