介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    黄花鱼
  • 口味
    咸鲜
  • 中文名
    干煎小黄花鱼
干煎小黄花鱼是由小黄花鱼为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

制作方法

一,黄花鱼杀好洗净用姜,盐和味精腌入味抹上水淀粉
二,旺火将锅烧热,用姜片抹一遍放少适量的油加热至七成,放入腌好的鱼煎
三,改小火慢慢煎到鱼一面变黄变鱼皮变硬翻面再煎
四,煎到鱼两面焦黄变硬起锅即可

食用须知

黄花鱼,味甘,性平。能健脾益气,开胃消食。治食欲不振、下利、失眠症、心悸、健忘。