1、低筋面粉和可可粉混合过筛，加入白砂糖混合均匀，将黄油切丁，和面粉混合，然后用手用力的搓、抓，让黄油和面粉充分混合，混合好的样子，粗砂状态；
2、倒入水，揉成面团，然后用保鲜膜包好，静置1小时（天气热要放入冰箱冷藏），之后擀成面皮，放入磨具中，擀去多余的面皮，放入烤箱180度，烤15分钟后拿出待用，核桃仁铺在烤盘里，烤箱预热180℃，烤8分钟，拿出放凉备用；
3、红糖、细砂糖、水、黄油一起放入锅里，小火加热至糖全部溶解，然后倒入碗中放凉待用，鸡蛋打成蛋液，倒入红糖液中混合，放入烤过的核桃，拌匀，随后倒入派皮中，烤箱预热170度，烤35分钟即可；