做法
用料
菠萝200克
酥皮400克
辅料
盐1/2茶匙
水200毫升
细砂糖2茶匙
奶油10克
鸡蛋1个
玉米淀粉1茶匙
家庭版菠萝派的做法
1.用一碗，装200毫升的清水，加盐1/2茶匙，搅拌均匀，放入菠萝块，泡约10分钟
2.泡好后沥干水，切成玉米粒般大小的丁，放入锅里炒，等到一出水时，加入无盐奶油10克，翻匀，再加细砂糖2茶匙和玉米淀粉1茶匙，快速兜匀
3.看见锅里的菠萝馅已粘稠时，熄火，将馅料盛出备用
4.从冰箱里取出派皮，趁冻赶快打开，再将皮摊开，不然一回暖就会粘在一起了，用尽子量量折痕，再按两拆痕间的长度，打横地做出记号，目的是做方形的派
做法三
食材
主料
菠萝1个、黄油适量、白砂糖适量、水淀粉适量
辅料
飞饼适量、鸡蛋1个
步骤
1. 菠萝去皮切片。
2. 菠萝片切小丁，锅中小火融化一小块黄油，入菠萝丁、白砂糖、适量淀粉水，小火炒至馅变浓稠。盛出备用。
3. 两张飞饼叠放一起，撒干粉擀均匀，边角修平呈正方形，放入菠萝馅，四条边涂上蛋液（粘合用）。
4. 饼皮对折，用叉子压出花纹，表面划三刀，刷层蛋液。
5. 烤箱185度烤25分钟，香味扑鼻的菠萝派就完成啦。