介绍摘要
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配料 适量小苏打、食用面碱 -
中文名 奶香刀切馒头 -
小贴士 馒头入锅中间要留有空隙 -
主要食材 200g面粉，1袋牛奶
奶香刀切馒头是一道美食，由面粉、牛奶等食材制作而成。
主料
200g面粉
1袋牛奶
配料
适量小苏打
适量食用面碱
制作步骤
1[1]
面粉中加入老面，倒入牛奶和面，牛奶不够可以加点清水
2
和成面团放一旁饧发
3
面发好后放入小苏打和面碱调成的水，再放入适量干面粉揉成面团
4
面团揉好后，在进行二次饧发
5
将面团放在案板上揉光滑
6
用擀面杖擀成面皮
7
再卷起来
8
用刀切成小段
9
锅中坐水，摆入切好的馒头，中间要留有空隙
10
盖盖，大火烧开转中火蒸20分钟即可
小贴士
馒头入锅中间要留有空隙
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