介绍摘要
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分类家常菜
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主要食材猪蹄，萝卜
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口味清淡
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适宜人群老少皆宜
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中文名猪蹄萝卜汤
猪蹄萝卜汤，是以猪蹄、萝卜等为原材料制作的清淡汤品。
做法
1、猪蹄洗净后,切小块；
2、下锅焯水；
3、将焯好的猪蹄取出；
4、重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜；
5、煮1-2小时；
6、在煮好的猪蹄中,倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞,萝卜熟后,即可加盐盛出。
营养价值
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
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