介绍摘要

鄱阳米粑,又叫饺子粑、米粑,是江西鄱阳、都昌、景德镇一带的传统小吃。

小吃简介

在鄱阳,清明粑不仅仅是一种小吃,也是逢年过节,一家人团聚的必备食材。每当清明、立夏、中秋时节,一大家子人围坐桌旁热热闹闹、说说笑笑的包着饺子,亲情在那一刻显得尤为可贵而真实。通常祭祀后的米粑也就成了可口的主食。热乎乎的米粑,伴着淡淡的哀思,鄱阳人在米饺的回味中度过了一年又一年的清明。
除了清明,平时遇着喜事儿,谁家结婚嫁娶,添丁进子 ,准媳妇见公婆,新姑爷见面,都要张罗着做一回米粑。邻右舍远亲近客聚邀到家,逢人遇客尽吃包拿。米粑并不贵,但图的就是份热闹,是份真心诚意。