介绍摘要

  • 分类
    菜品
  • 主要食材
    牛肉肠
  • 口味
  • 中文名
    牛肉肠粉
肠粉起源于岭南广州老西关地区的汉族特色小吃,牛肉肠粉是其中一个品种是用是用猪肠粉、牛肉、油、酱油、芥兰等制作而成的菜品。

简介

西关肠粉有很多品种,其中有抽屉式拉肠,布拉肠,还有猪肠粉。猪肠粉吃过很多,从来不知道还可以这样吃呢,上次看筒子这么做,好想吃吃看呢,这次去超市买材料回来自己做! 馅料自己搭配,喜欢什么就放什么呢,我这次放牛肉呢,本来放生菜,居然没有了,只好放芥兰,芥兰应该要灼一下水,芥兰比较难熟。生菜更好,生菜容易熟,生菜就算不熟也可以生吃。

制作步骤

1 现成牛肉片,猪肠粉,芥兰。
2芥兰切成丝丝。
3猪肠粉切2段,摊开。
4 加入牛肉,菜丝,如果是生菜丝更好··容易熟。
5 把它卷起来。
6 卷好的肠粉。
7 卷好后,放入烧开水的锅中隔水蒸8分钟。
8 在肠粉淋上酱油就可以了。