介绍摘要

青椒炒面筋是上海市传统的地方名菜,属于沪菜系。青椒炒面筋以青椒为主要材料,烹饪以炒菜为主。青椒炒面筋因清热解毒,健脾开胃,现已在全国各地流传。

制作材料

油面筋(200克)青椒(25克) 木耳(水发)(15克)绿豆芽(15克)
姜(5克)酱油(40克)味精(1克) 白砂糖(5克) 淀粉(豌豆)(5克) 香油(15克) 花生油(75克)