介绍摘要

  • 味道
    鲜香
  • 工艺
  • 材料
    香干、芹菜
  • 中文名
    香干炒芹菜
菜名,芹菜的纤维众所周知,这道菜清淡绿脆,味道鲜美。一道简单美味的家常菜肴。

基本内容

  辅料:红圆椒一只,小葱一根
  调料:料酒、精盐、味精适量。
  佐料:植物油3o克
  制法:
  1.将芹菜去根、去叶、去筋,洗净,切成寸段,粗茎切成两半。
  2.香干洗净,切成干丝。小葱洗净切成葱末.椒去籽,切丝.
  3.坐锅点火,加入适量清水烧沸,将芹菜放入焯片刻,捞起沥干。
  4.锅烧热,入油.油热后,入葱花,椒丝煸炒,将芹菜放入炒半分钟,再把香干倒入,滴料酒,加适量精盐、味精,翻炒几下,出勺装盘。
  特点:清淡绿脆,味道鲜美。