酥茄子怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共9个酥茄子相关做法

全部筛选 +

16图片

“茄子”酥嫩茄盒荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:茄子,猪肉,面粉,鸡蛋,十三香,香葱

步骤:
1、茄子两个

2、猪肉，生姜，大葱备好。

9.6分
10图片

酥炸茄子

难度:
家常

口味:
酥

烹饪方法:
炸

配方:鸡蛋,茄子,生粉,香菜,甜辣酱

步骤:
1、将茄子洗净去柄备用

2、调好一碗水淀粉

7.6分
10图片

酥炸茄子片

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:茄子,鸡蛋,面粉,鸡精粉

步骤:
1、茄子洗净切片

2、鸡蛋打在容器里搅拌均匀

7.2分
8图片

酥茄子

难度:
家常

口味:
酥

烹饪方法:
油炸

配方:鸡蛋,茄子,面粉

步骤:
1、茄子洗净切成一寸左右大小，然后分成三小片，只分不断。

2、小碗里打两个鸡蛋，调匀，撒上适量盐巴。

6.7分
7图片

酥炸茄子皮

难度:
家常

口味:
酥

烹饪方法:
炸

配方:茄子皮,面粉,番茄沙司,胡椒粉,淀粉

步骤:
1、圆茄子去皮，要粗细差不多

2、手撕成六七公分的条（手撕是为了让茄子条更入味）

6.5分
5图片

酥炸茄子佐青酱

难度:
家常

口味:
酥

烹饪方法:
炸

配方:茄子,柴鱼片,冷水,九层塔,酥炸粉,橄榄油

步骤:
1、茄子切斜片

2、酥炸粉和水调匀成粉浆

5.5分
3图片

酥炸茄子开口笑

难度:
家常

口味:
五香,酥

烹饪方法:
炸

配方:茄子,绞肉,酱油,料酒,香油,黑胡椒粉

步骤:
1、抓腌肉，没有拍照片，就把葱，姜，酱油，料酒，香油，黑胡椒粉，玉米淀粉放进去，抓匀（葱留一点可以最后摆

2、切茄子，由于，大圆茄子实在不是我的菜，（我喜欢小巧玲珑的感觉），就切完大圆片中间来了一刀，然后再在个

4.6分
酥炸茄子

难度:
家常

口味:
酥

烹饪方法:
炸

配方:茄子,炸虾粉,肉酱罐

步骤:
1、茄子切块，中间切一刀(不要切段，夹缝要包肉)，先煎过

2、热油锅，下姜末，倒入肉酱，最后加入葱段，放凉备用

2.8分
酥炸茄子

难度:
家常

口味:
酥

烹饪方法:
炸

配方:茄子,中筋面粉,胡椒

步骤:
1、茄子切成适当大小

2、调面煳:面粉加水用筷子搅拌, 稠度调到筷子离开面煳表面,面煳会呈水滴状缓缓滴下的程度, 加入适量的糖

2.4分