正宗
椒盐味
打蛋器
炸
配方:平菇,玉米淀粉,面粉,鸡蛋
1、平菇去掉根部撕成一条条,不要撕的太小太细,后面一炸就没有了
2、放水龙头下浸泡清洗干净
家常
咸鲜
10-30分钟
配方:蘑菇,鸡蛋,面粉,玉米淀粉,面粉
1、将蘑菇洗干净,小块的直接撕成小条。大块的,去掉根部,再撕成小条。
2、用手把蘑菇攥干,放在案板上晾一会儿,这样蘑菇的水会更少,炸制的时候就减少因为有水而蹦油。
10分钟以内
配方:蘑菇,孜然粉,玉米淀粉,鸡精
1、准备蘑菇
2、将蘑菇撕成手指宽度的条(别太细了,一炸就糊了),洗净。
孜然味
1人份
配方:平菇,面粉,淀粉,孜然粉,辣椒面,香菜
1、 清洗一下,去掉杂质,挤干水分,晾着。
2、 四勺面粉,两勺淀粉,两个鸡蛋,少许盐,多来点孜然粉,搅拌均匀。
五香
配方:平菇,面粉,玉米淀粉,鸡蛋,鸡精,食用油
1、平菇整片用流动水冲洗干净,用手掌挤干水分。
2、撕成小条,放一个较大的容器里,加1勺盐反复拌匀,备用。
简单
配方:平菇,面粉,玉米淀粉,十三香,椒盐,麻辣鲜
1、平菇撕成条
2、洗干净加适量的盐腌制五分钟
配方:鸡蛋,面粉,海鲜菇,食用油,胡椒粉
1、选择大小均匀的蘑菇,洗净
2、把根部切掉
儿童
配方:平菇,鸡蛋,淀粉,面粉,葱花,姜末
1、 蘑菇洗净撕成长条状。
2、 蘑菇焯水两分钟捞出挤干水分,放入葱花,姜末,鸡精,盐(不要
配方:平菇,玉米淀粉,鸡蛋,食用油,孜然粉,面粉
1、 原料。
2、 平菇洗净,用手尽量攥干水分,放到砧板上晾一会儿,进一步去除
孜然味,椒盐味
配方:平菇,鸡粉,椒盐,孜然粉,面粉,鸡蛋
1、平菇手撕成条状,洗净
2、水开后焯蘑菇,三分钟捞起过凉水
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