主要营养元素
77卡路里
热量
3.2克
蛋白质
1.7克
脂肪
12.5克
碳水化合物
营养价值
豆渣营养成分
随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
豆渣保健功效
食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
功效
豆渣的热量
豆渣中每100克含有35大卡，是一种热量较低，高水分的食品。相对于减肥是很好的食物，既可以吃饱肚子又没有能量。豆渣减肥法可以以豆渣为主食，一日多餐，吃饱即可，7点以后不可以进食。豆渣可以和鸡蛋配在一起，能够补充优质蛋白，促进新陈代谢，加速减肥效果，是很好的组合的减肥食物。豆渣中含有的丰富纤维，还可以清理肠道，预防便秘，含有的钙质是豆浆的五倍以上，还能够帮助巩固骨骼与牙齿健康。
相关食谱
最新功效： 鱼骨功效 雪燕功效 年糕功效 牛仔骨功效 马卡龙功效 小银鱼功效 豆皮功效 香肠功效 黑凉粉功效 龙虾功效 罗非鱼功效 石斑鱼功效 螃蟹功效 红薯叶功效 武昌鱼功效 猪耳朵功效 麻酱功效 豆瓣酱功效 培根功效 腐乳功效