菜谱网 腊汁 配方
  • 腊汁肉
    共16种材料 主料:16种
    主料:五花肉1000g,水,八角少许,小茴香少许,花椒少许,干红辣椒少许,丁香少许,桂皮少许,香叶少许,砂仁少许,生姜少许,良姜少许,冰糖两块,老抽少许,生抽少许,盐少许
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    91
  • 腊汁肉夹馍
    共13种材料 主料:13种
    主料:五花肉500克,精制面粉500克,食用碱2克,泡打粉2克,小茴香适量,香叶适量,桂皮适量,八角适量,猪油30ml,干辣椒适量,冰糖适量,发酵粉2克,老卤汁适量
    96
  • 腊汁肉夹馍
    共19种材料 主料:19种
    主料:碱面半茶匙,五花肉1000克,面粉200克,酵母半茶匙,水100克,八角,桂皮,陈皮,白芷,茴香,冰糖,丁香,葱,姜,老抽2勺,黄酒1勺,酱油2勺,盐2小勺,清水4杯
    66
  • 腊汁肉夹馍
    共19种材料 主料:19种
    主料:面粉500克,水200克,酵母3克,油30ML,肉1000克,冰糖30克,老抽80克,啤酒100ML,姜50克,高汤2000ML,八角,桂皮,草果,肉蔻,丁香,花椒,陈皮,白芷,大料
    73
  • 腊汁肉夹馍
    共18种材料 主料:18种
    主料:猪五花肉500g,面粉300g,生菜适量,干酵母1.,枸杞数粒,大葱半根,青椒小半块,姜适量,料酒1茶匙,色拉油2茶匙,八角2粒,桂皮2小块,白糖3茶匙,孜然粉适量,香叶3片,生抽1茶匙,老抽1茶匙,盐1茶匙
    103
  • 腊汁肉夹馍
    共12种材料 主料:12种
    主料:八角2个,蒜1头,姜适量,葱1棵,高筋粉400克,发酵粉3克,五花肉700克,料酒20克,盐适量,生抽30克,老抽20克,香叶2-
    134
  • 腊汁肉
    共8种材料 主料:8种
    主料:前腿肉1500g,生抽30g,耗油10g,葱50g,姜50g,糖色20g,十三香酱乳汁30g,八角香叶桂皮草果干辣短50g
    88
  • 腊汁肉夹馍
    共13种材料 主料:13种
    主料:五花肉500克,中筋面粉250克,香菜100克,葱3段,姜3片,冰糖20克,干酵母6克,泡打粉5克,料酒2勺,生抽3勺,老抽1勺,八角2个,香叶花椒陈皮桂皮适量盐适量
    125
  • 腊汁肉夹馍
    共18种材料 主料:18种
    主料:肉1000克,肉蔻丁香,面粉500克,啤酒100ML,草果,八角,白芷,陈皮,桂皮,花椒,姜50克,冰糖30克,大料,高汤2000ML,酵母3克,老抽80克,水200克,油30ML
    106
  • 腊汁肉
    共16种材料 主料:16种
    主料:猪五花肉两斤,老汤一碗,大料两个,草果两个,桂皮一段,花椒25粒,茴香25粒,香叶3片,生抽20g,老抽15g,料酒30g,白糖10g,姜3块,葱2段,盐6g,水半锅,没过肉即可
    BLUSK蓝色的风
    179
  • 腊汁肉夹馍
    共14种材料 主料:14种
    主料:五花肉克,盐适量,八角1个,草果1个,香叶2片,桂皮适量,山楂片适量,陈皮适量,冰糖适量,姜1片,温水克,香菜适量,青椒1个,白吉馍几个
    莫西子西
    163
  • 腊汁肉夹馍
    共6种材料 主料:6种
    主料:五花肉2斤,老卤水适量,中筋粉250g,水125g和面用,酵母2g,食用碱适量放面里面可以不放
    何小囡
    84
  • 自创腊汁肉
    共22种材料 主料:22种
    主料:中筋面粉400g,鱼露适量,碱面1.,牛奶225g,腊汁肉适量,五花肉1000g,葱适量,味满香复合调料适量,白吉馍适量,草果1个,酵母4.,辣椒适量,生姜适量,蒜适量,八角1颗,花椒适量,白糖30g,红糖适量,白胡椒粒适量,白醋1小勺,生抽适量,盐适量
    127
  • 腊汁肉套餐
    共13种材料 主料:13种
    主料:面粉200克做面条250克做白吉馍450克,水分别是面粉的一半,酵母(白吉馍需要)~3克,前腿肉喜欢肥点的用五花肉一定要带皮500克,姜片五六片,桂皮一片,草果一个,八角两个,花椒20颗,冰糖五六颗,生抽适量,老抽适量,盐适量
    闲逛的虫子
    192
  • 陕西腊汁肉夹馍
    共11种材料 主料:11种
    主料:猪肉500克,面粉500克,酵母4克,老抽适量,八角5个,冰糖适量,姜6片,桂皮适量,盐适量,花椒适量,香叶适量
    Rohua
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  • 腊汁肉夹膜
    共16种材料 主料:3种 佐料:13种
    主料:五花肉3块,面粉300克,酵母4克
    佐料:葱段3块,料酒30克,生抽30克,老抽20克,盐30克,姜4片,蒜六瓣其他,干辣椒3个,冰糖10克,桂皮1块,八角1个,小茴香1克,香叶1片
    小吃货大南
    333
  • 陕西名吃——腊汁肉夹馍
    共17种材料 主料:2种 佐料:15种
    主料:大肉适量,面粉适量
    佐料:盐适量,花椒粉适量,小茴香适量,香叶适量,炒果适量,白扣适量,生姜适量,八角适量,良姜适量,桂皮适量,冰糖适量,老抽适量,黑芝麻适量,青椒适量,植物油适量
    果妈美食坊
    21
  • 陕西名吃腊汁肉
    共17种材料 主料:17种
    主料:五花肉或者猪前腿肉1000g,姜片六七片,冰糖适量,看个人口味,料酒适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,八角两颗,草果半个到一颗(此香料味重,不可多放,否则抢了肉的香味),花椒二三十颗,小茴香小半把,桂皮一小块,肉寇可选1~2个,香叶可选四五片,白芷可选一片,良姜可选一小薄片(此香料味道很重一定要少放,一丁点儿就好),备注可选的配料都是可放可不放的不是太影响肉的香味
    炒玩子
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  • 陕西小吃,腊汁肉夹馍
    共14种材料 主料:7种 佐料:7种
    主料:面粉500克,酵母粉1/2小勺,泡打粉1/2小勺,食用碱1/2小勺,色拉油30ML,温水250克左右,猪肉后腿肉500克
    佐料:大料适量,细砂糖30克,盐适量,老抽15克,清水适量,生姜10克,葱段10克
    茗月baby
    28
  • 腊汁肉白吉馍
    共22种材料 主料:22种
    主料:1腊汁肉,带皮五花肉1000克,料酒30克,盐20克,冰糖几颗,生抽30克,老抽20克,蚝油20克,葱段6段,姜片3片,八角2个,桂皮1块,草果1个,香叶3片,小茴香2克,花椒2克,清水适量,2白吉馍,中筋面粉500克,酵母5克,玉米油15克,水230克
    尖角小荷
    600
  • 家庭懒人版腊汁肉夹馍
    共8种材料 主料:8种
    主料:猪肉3000g,面粉1500g,青椒1000g,成品卤料2袋,生姜少许,冰糖少许,大茴香少许,酵母半袋
    新疆扎巴依
    190
  • 腊汁肉夹馍-牛记私房
    共17种材料 主料:17种
    主料:腊汁肉原料,猪五花肉一斤,炖肉料一小袋,超市买的料包就行,葱段姜片适量,冰糖7到10颗,老抽两大勺,生抽两大勺,料酒一大勺,豆瓣酱一大勺,馍材料,面粉一斤,酵母粉8克,泡打粉5克,盐3克,温水适量,其他原料,尖椒肉里放一些调味
    桃子爸爸下厨房
    166
  • 家庭版腊汁肉夹馍
    共9种材料 主料:9种
    主料:酵母2克,面粉500克,水250克,五花肉瘦肉800克,桂皮1个,香叶1片,八角2枚,葱姜适量,老抽适量
    和泥部落
    160
  • 香辣辣的腊汁肉夹馍
    共16种材料 主料:16种
    主料:带皮五花肉2斤,香辛料干红辣椒香叶花椒粒肉桂小茴香八角1颗,大蒜1整头,姜片8片,葱段2根葱,料酒30ml,酱油40g,冰糖15g,盐适量,清水适量,中筋面粉白吉馍350g,酵母白吉馍4g,泡打粉白吉馍2g,盐白吉馍2g,白糖白吉馍1tsp,温水白吉馍190g左右
    97
  • 白吉馍夹腊汁肉
    共11种材料 主料:11种
    主料:中筋面粉300g,酵母5g,40度温水150g,五花肉一斤,香叶,桂皮,八角,生抽,老抽,冰糖,凉水
    糖糖妈咪杨
    162
  • 真正正宗
    共11种材料 主料:2种 佐料:9种
    主料:猪肉750g,面粉500g
    佐料:盐适量,酵母适量,食用碱适量,鸡精适量,葱姜适量,冰糖50g,混合香料包一个,老卤汤一锅,水适量
    帅帅小厨
    35
  • 【西安腊汁肉夹馍】吗?(最值得你收藏的正宗做法)
    共11种材料 主料:2种 佐料:9种
    主料:五花肉适量,面粉适量
    佐料:生抽适量,老抽适量,盐适量,葱适量,冰糖适量,各式香料料包适量,食用碱适量,鸡精适量,姜适量
    帅帅小厨
    43
  • 肉夹馍(自创腊汁肉,味道意外的好,根本停不下来)
    共22种材料 主料:2种 佐料:20种
    主料:腊汁肉适量,五花肉1000g
    佐料:盐适量,生姜适量,蒜适量,生抽适量,八角1颗,草果1个,白胡椒粒适量,花椒适量,葱适量,辣椒适量,味满香复合调料适量,白醋1小勺,红糖适量,鱼露适量,白吉馍适量,中筋面粉400g,牛奶225g,白糖30g,酵母4.5g,碱面1.5g
    蕊菲芸
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