菜谱网 腊汁肉夹馍配方大全 家庭版腊汁肉夹馍

家庭版腊汁肉夹馍配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
酵母
2
面粉
500
250
五花肉瘦肉
800
桂皮
1
香叶
1
八角
2
葱姜
适量
老抽
适量

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步骤1、酵母粉按照说明取用即可。500克到800克加1.5克酵母粉。酵母粉用温水化开。这次称了2克加进去对于发面来讲也不会有什么影响。

步骤2、面粉用高筋粉。做出来的馍劲道好吃。 面粉和水的比例2:1,对于数据控来说还是用称量取吧。对有和面经验的亲来说,把面粉倒在盆里,慢慢加水,用手代替搅拌棒,边加水边搅拌揉面,凭经验即可。