菜谱网 慕斯蛋糕配方大全 抹茶慕斯蛋糕

抹茶慕斯蛋糕配方

15种材料 主料:5种 佐料:10
配料表
用量比例
单位
主料
低筋粉
60
5
45
克(打发蛋白)
50
佐料
粉色巧克力
40
吉士丁
2
糖粉
60
20
60
100
毫升
2
白水
60

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步骤1、制作蛋糕胚:鸡蛋5个,牛奶50克,油45克,低筋粉60克,白糖60克,抹茶粉9克

步骤2、蛋白蛋清分离,取四个蛋清放在一个无油无水的盆里。