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家常菜“豆豉烧茭白”的窍门
家常菜“豆豉烧茭白”的窍门
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大炒勺
小炒特点；色泽油亮、豉香浓郁、鲜香微辣、营养均衡。 温馨提示； 1、
茭白
一定要煸炒至微黄才好吃，在酒店一般都过油炸，在家制作只需用煸炒的方法即可。 2、把茭白煸透后炒的时候会节省很多时间，此菜可以不必加水焖制，为了防止炒糊也可放少许清水收汁，总之，最好不带汤汁。 大炒勺的这道私家春季小炒“豆豉烧茭白”就做好了，供朋友们参考！
9图
家常菜“豆豉烧茭白”
难度：
简单
口味：
辣
烹饪方法：烧
准备时间：
10分钟以内
配方：
茭白,葱段,姜片,干豆豉,绍酒,鲜酱油
步骤：
把茭白切成滚刀块。
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