菜谱网 巧克力卷配方大全 巧克力奶油卷

巧克力奶油卷配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
牛奶
53
玉米油
53
鸡蛋
4
个大的
低粉
60
细砂糖蛋白用
60
细砂糖蛋黄用
20
法芙娜可可粉
8
黑巧克力
20
淡奶油
200
细砂糖
16
可可粉
3

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步骤1、这款巧克力卷和普通的戚风卷相比略有不同,主要在于需要融化巧克力和可可粉。 牛奶、玉米油加细砂糖混合均匀,小火加热到60度以上,不需要沸腾。