菜谱网 鲈鱼清蒸简单做法大全 简单美味---清蒸鲈鱼的窍门
简单美味---清蒸鲈鱼的窍门
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丶阿狸
1 鲈鱼一定要先用料酒和盐腌一腌，料酒可以去腥，盐可以入味，先腌过的鱼蒸出来觉得不会淡而无味 2 蒸完鱼的汤汁很腥，一定要倒掉后再浇热油和料汁 3 据说蒸鱼的时间比例是1：1，即1两鱼：1分钟~这样蒸出来的鱼肉嫩~ 4 关火后不要立即拿出~可以稍微虚蒸下 5 我们家鱼盘太大，放不进蒸锅，所以先在盆里蒸好后，转入鱼盘的~

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