液种牛奶面包配方
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配料表用量比例单位
- 主料
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水液种75克干酵母液种2.5克面粉液种75克面粉主面团225干酵母0.5克白糖原方用黄糖22.5克麦芽粉没有可不加1.5克盐6克全蛋液22.5克牛奶93克黄油37.5克蛋液刷液10克