#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷你芝士流心派小窍门,美食技巧,好吃诀窍

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷你芝士流心派的窍门

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A苹果小厨

1、派皮面团不要过度揉，捏成光滑面团就OK了。 2、芝士馅加入奶油和细砂糖后搅打顺滑均匀就可以，不需要过度打发。 3、这个方子用7cm口径的花边蛋挞模具做可以做出8个成品。派皮：黄油90克全蛋液10克低筋粉152克细砂糖37克盐1克内馅：奶油奶酪142克牛奶17克淡奶油57克细砂糖65克玉米淀粉 4克柠檬汁1克表面装饰：全黄液 1个

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