自制烤箱版瓶装浓稠酸奶小窍门,美食技巧,好吃诀窍

自制烤箱版瓶装浓稠酸奶的窍门

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1、自制酸奶通常纯牛奶1升时，酸奶发酵剂（菌种）1克即可，如果用多一点菌种，发酵时间可以适当缩短，所以我通常都是1升牛奶用2克菌种，发酵6、7小时，再进行冷藏降温，成品浓稠又不会特别酸。 2、家庭制作酸奶，酸奶机、瓶子内胆需要干燥、卫生，不锈钢内胆、耐高温瓶子都可以开水烫煮。 3、自制酸奶冷藏保存，我做的这一批冷藏保存，吃了4、5天，密封好，没变坏。