菜谱网 全麦面包配方大全 全麦乡村面包

全麦乡村面包配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
360
g
全麦面粉
40
g
即发酵母
6
g
7
g
糖可以不要放
20
g
260
ml
芝麻
4
tablespoons

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步骤1、混合所有材料,搅拌均匀。 手工揉面10分钟。直到面粉有弹性。 发酵60-90分钟。直到面团2倍大。

步骤2、将面团空气排出。分成等份。滚圆。休息15分钟。