菜谱网 麻婆豆腐

麻婆豆腐配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
嫩豆腐
300
g
牛肉碎
50
g
郫县豆瓣酱
一大匙
花椒
适量
白糖
适量
干红辣椒
适量
食盐
适量
葵花籽油
适量

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步骤1、 嫩豆腐切成1cm见方的小块,放入加了食盐的沸水中浸泡片刻。

步骤2、 花椒放入锅中,中火焙出香味后晾凉,放在案板上用擀面棍把花椒粒碾碎。