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三丝拌菜做法大全
三丝拌菜的窍门
三丝拌菜的窍门
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1、
鸡蛋
液中加入适量的淀粉这样煎出来的鸡蛋很容易定型；
2、 直接在煎完鸡蛋的锅中放入适量的水和盐， 利用其中的油脂， 来焯其他蔬菜；
3、
韭菜
整根下入， 只要烫下就好， 拿出来后再切成段， 这样避免营养的流失；
4、
红萝卜
需要油脂且耐煮些， 这时可以加点油， 煮的时间也可以稍微长点；
5、 最后将准备好的所有菜放入大盆中， 加入盐等调味料搅拌均匀即可。
10图
三丝拌菜
难度：
一般
烹饪方法：拌
配方：
鸡蛋,韭菜,红萝卜,鸡粉,大蒜,淀粉
步骤：
在鸡蛋中加入适量的盐， 胡椒粉和淀粉，用打蛋器搅拌均匀备用；
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