竹炭奶酪面包配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉210g低筋面粉80g竹炭粉10g糖40g盐3g鸡蛋一个淡奶油50g水120g酵母4g黄油30g奶酪80g淡奶油30g
步骤1.
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将高筋面粉、低筋面粉、竹炭粉、糖盐、鸡蛋、淡奶油、酵母放到一起，少量多次的将水加到面粉混合物中，将面团柔光滑
步骤2.
将揉光滑的面团放到冷藏室放置30分钟后取出，不停的摔打10分钟
加入黄油将面团揉至扩展状态后，放到温暖的地方发酵至两倍大小
