菜谱网 戚风蛋糕配方大全 戚风蛋糕

戚风蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
蛋黄
5
细砂糖
35
牛奶
60
玉米油
40
1
低筋面粉
100
蛋白
5
细砂糖
40

菜谱推荐: 红果派 桂花糖藕 【徽菜】:葛粉圆子 蒜苗回锅 腊肉炒土豆 五花肉炒金针菇 香菇油面筋 提拉米苏(Tiramisu) 番茄鸡蛋空心面 玉米莲藕筒骨汤 脆底披萨 玉米蒸排骨 干煸牛肉 菜谱换礼--桂花土豆 家常锅贴 | 顿顿香 酥香猪肝 鸡杂小炒 南瓜布丁 小熊爪爪蛋糕 剁辣西葫芦

窍门推荐: 桃胶莲子百合羹的窍门 甜过初恋无花果草莓酱的窍门 蒜末辣炒空心菜的窍门 金蒜耗油西兰花的窍门 蒜苔辣炒鸡喜鸡胗的窍门 豌豆焖饭的窍门 婚礼糖霜饼干的窍门 日式豆腐汉堡扒的窍门 咖喱蟹的窍门 自制豌豆黄的窍门 烧茄子的窍门 西芹炒肉片的窍门 木瓜椰奶冻的窍门 蒜薹煸牛肉丝的窍门 岩浆巧克力蛋糕的窍门 8个月+宝宝三文鱼土豆泥的窍门 肯德基超级塔可的窍门 皮蛋瘦肉粥的窍门 蚵仔煎的窍门 辣味面皮荠菜饺的窍门

配方推荐: 拔丝蛋糕的配方 糖醋鱼片的配方 茶树菇干锅鸡的配方 祥哥版--麻辣鸡米花的配方 脆皮爆浆泡芙的配方 直接发酵发下常用的甜面包配方的配方 香橙奶酥面包卷的配方 回锅豆腐的配方 蓝莓酸奶慕斯的配方 生巧克力的配方 玉米炖猪蹄的配方 #ACA烘焙明星大赛#小熊松饼的配方 糖醋河蟹的配方 红烧鲫鱼的配方 啤酒羊腩煲的配方 花环面包的配方 自制酱牛肉的配方 五花肉豆腐竹的配方 什锦披萨的配方 香辣猪蹄的配方

热门推荐: 煮汤面介绍 泡菜魔芋介绍 黑三剁图片 香辣豆角的做法大全 鲜玉米图片 鲜玉米食谱 泡菜魔芋的做法大全 鸡胸饺子的做法大全 苦芥麦茶功效 酸菜大茴焖鱼介绍 广式烧肉图片 红枣鸡蛋羹图片 黑三剁介绍 浆奶蛋糕的做法大全 草莓酸奶芝士蛋糕图片 铁树叶功效 烤蒜片的做法大全 泡菜魔芋图片 鲜玉米的做法大全 黑三剁的做法大全

步骤1、首先,准备两个干净的,无油无水的干燥的盆子。打蛋白用的盆子必须是干净的无油无水的盆子,蛋白中如果掺杂了其他液体,包括蛋黄,那么整个蛋白都无法打发了。

步骤2、普通的戚风方子,鸡蛋的重量都是按个头来算的,通常都要使用65克左右的大个头鸡蛋,如果是小鸡蛋的话,可能会因为蛋液比例不同,导致失败。