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戚风蛋糕配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
6
白糖
400
g
塔塔粉
3
gs
220
g色拉油
色拉油
220
g
泡打粉
2
g
低筋粉
200
g

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步骤1、将鸡蛋分成蛋清蛋黄俩部分,记住,蛋清里面不能有一点点蛋黄,否则影响打发效果。 把蛋清、白糖、塔塔粉倒在一起打发。 白糖分成俩部分。

步骤2、打成鸡尾公状,就是拿起来像奶油一样不往下掉可以拔出一个长长的尖儿