菜谱网 秋×板栗红烧肉

秋×板栗红烧肉配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
五花肉
1
kg
8
8
2
根,取白色和淡绿色部分
八角
2
丁香
3
花椒
1
小撮
干辣椒
2
草果
1
小茴香
1
小撮
香叶
2
冰糖
25
g
米酒
少许
老抽
2
小匙
生抽
2
小匙
去壳板栗
450
g

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步骤1、将五花肉切成大块,姜切片,蒜拍扁去皮,葱切成段,并将所有香料准备在手边,备用。

步骤2、锅中不放油,放入五花肉煎炒至出油且颜色金黄;将多余的油倒出,锅中留少许底油。放入葱、姜、蒜,以及所有香料和冰糖,翻炒出香味且冰糖融化。