加猪肉一起烹调原因有二:一方面可使菜肴增量,如果要宴客端出去也照顾到了面子;另一方面是树子与肉混合调理会吸收肉汁的鲜美,酱汁汤头会更好吃!
此外,豆腐与肉虽然蒸熟后相叠在一起,但是因为食材本身质地不同,所以如果真的牙痛到没办法咬,使用汤匙也可以很轻松地将两层分开,不用担心二次伤害牙齿喔!
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