糖醋带鱼配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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带鱼1条酱油适量姜适量白糖适量盐适量鸡精适量陈醋适量香葱适量
步骤1.
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带鱼去头、尾、内脏、鳍，洗净，切段。用厨房纸将鱼表面水分吸干，以防炸时溅油。
步骤2.
油下锅烧热，油温一定要高，烧至锅开始冒烟即可。将带鱼用筷子一块块夹入油锅中炸，小心油溅出来烫到，可以拿锅盖挡一挡。过一分钟用筷子翻面，并将中间和两边的鱼块互换位置。
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