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板栗肉松饼的窍门
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首先在处理水油面和油酥面的时候,一定要精心制作,不可以忽略每一个步骤,在擀饼的时候之前一定要苏醒好。这样才有利于口感的松与酥,我用的是自制猪油,也可以用玉米油代替。板栗和肉松里面加了适量的蜂蜜。因为本身肉松是略带咸味的。加蜂蜜正好能中和它的口感。每家烤箱的温度都不同,温度仅作参考。

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