菜谱网 乳酪面包配方大全 黄桃乳酪面包

黄桃乳酪面包配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
面团配料
高筋面粉
170
低筋面粉
40
30
3
酵母
3
蛋液
30
105
奶粉
8
黄油
20
馅料
奶油奶酪
50
淡奶油
30
黄桃罐头装
适量
表面装饰
粗粒糖
适量

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步骤1、面包制作:除黄油以外的原料混和在一起,揉至面团光滑,面筋扩展 能拉出比较厚的膜,再加入黄油继续揉至能拉出较薄膜的扩展阶段。滚圆面团 基础发酵。

步骤2、基础发酵好的面团,两倍半大,手指杵洞不回缩。