百香果磅蛋糕的窍门
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1、此配方是集多个方子、加上自家现有食材来完成的，自我感觉干/湿度及甜度味道等刚刚好2、黄油一定要软化到位、否则加了较多蛋液和百香果汁后很容易导致水、油分离影响成品口感3、面糊需要拌至有光泽状态、这样面糊才会起筋,烘焙的时候面糊才会长高、膨胀、达到湿润的口感4、烘烤温度和时间，仅供参考，具体情况视自家烤箱而定
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百香果磅蛋糕的窍门1、此配方参考了厨友的方子，做了改动，原方是85克黄油，我用了50克，加了35克玉米油，口感也是棒棒哒。糖的用量也减少了20克，甜度刚刚好。 2、烤箱的温度根据阅读：80 -
百香果磅蛋糕的窍门1》百香果的籽口感脆脆的，混在蛋糕里也增添了些许颜值，接受不了这个口感的可以过滤出去或打碎。 2》糖不能再少了，我这个感觉已经太少，有些压不住百香果的酸了。 2阅读：71 -
百香果磅蛋糕的窍门1、现在正处于冬季，特别是北方室温相对较低，黄油要提前拿出来软化，软到手指轻轻就能摁出个坑的程度 2、黄油打发到发白就可分次放入鸡蛋，每次少量，完全搅打均匀阅读：46 -
百香果酱磅蛋糕的窍门1. 我用的是自制果酱，甜度较低。如果用市售果酱，那么糖量可以自行调整。另外，百香果酱可以换成其他你喜欢的果酱； 2. 黄油，鸡蛋都要提前从冷藏室取出。太硬的黄阅读：29 -
#ACA烘焙明星大赛#百香果磅蛋糕的窍门1 蛋液要分次加入黄油糊中，为了避免油水分离 2 磅蛋糕的蛋糕糊要拌至光滑 3 蛋糕糊放进模具切记放7、8分满，蛋糕的爆发力很惊人的 4 把蛋糕烤上色后，在蛋糕阅读：25 -
春日里的小清新：百香果磅蛋糕的窍门模具：贝印磅蛋糕模具20*8cm 1个量 不沾模具可以不垫油纸，我个人的习惯是要垫油纸，方便最后脱模。 黄油我用总统的发酵黄油，感觉不错，风味浓郁。保证能熟练打阅读：10
