菜谱网 乳酪面包配方大全 黄桃乳酪面包

黄桃乳酪面包配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
低粉
50
g
高粉
250
g
50
g
30
g
低粉
75
g
杏仁粉
12
g
半个
老面团
60
G
酥粒制作
适量
奶粉或芝士粉
6
g

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步骤1、用100G水与100ML水加3G酵母搅拌后发酵成老面团,发到网状结构开始使用,可以隔夜发

步骤2、将主要材料除黄油及盐之外进行和面,分次放入老面团,进行第一次发酵半小时