自制牛轧糖的窍门
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【自制牛轧糖】的窍门1. 抹茶粉尽量用好一些的，味道和颜色都会比较好。如果做咖啡味道的，可以用5~8g的无糖黑咖啡粉代替抹茶粉。如果做奶咖味道的，则用10g的奶粉+咖啡粉混合物代替阅读：54 -
自制牛轧糖的窍门1.一定要用不沾锅，不然你会很无奈 2.炒棉花糖的时候炒的越久，糖就越硬。 3.混入花生碎的时候一定要快，趁热把花生碎混进棉花糖里，有点烫手，戴上一次性手套。阅读：78 -
自制牛轧糖的窍门1：棉花糖要选择纯白无夹心的。2：一定要用不粘锅，全程必须小火，如果想让糖果软一点，棉花糖翻炒时间就缩短一点，反之，口感偏硬的糖果，就需要在炒棉花糖时，略加长时阅读：134 -
自制花生牛轧糖的窍门1、最好平底不粘锅，全程小火，不能心急，否则就会焦糊；2、奶粉用量可以自己调整，喜欢吃软一点奶粉就少加点，硬一点就多加点，根据自己喜好；3、整形后的牛轧糖最好放阅读：106 -
花生牛轧糖——自制经典糖果的窍门这个方子做出来的很软，要冷藏保存，以后我再改良一下，做一个硬一些的版本。 整体来说，这个牛轧糖做得还很成功，口感接近我在台湾买的牛轧糖。自己改良的方子阅读：19 -
自制网红雪花酥！果然比牛轧糖更好吃！的窍门市场上买来的谷物圈，放久了就不脆了，最好用烤箱或微波炉烤一下，不松脆会严重影响口感哦； 为什么要用大碗叮棉花糖呢？因为棉花糖会急速膨胀起来溢出来，所以最好用个大阅读：68
