菜谱网 鲫鱼豆腐配方大全 豆腐鲫鱼

豆腐鲫鱼配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
鲫鱼
400
豆腐
300
盐料酒葱叶腌鱼用
2克15克适量
豆瓣酱甜面酱醪糟
30克7克15克
姜片蒜片葱段生粉
各适量
料酒酱油鲜汤
10克10克250克
糖醋水淀粉
各3克、适量
盐味精葱花
各少许

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步骤1、准备好调料

步骤2、鲫鱼洗净,两面划几刀,用葱叶、盐 、料酒抹匀腌5分钟,冲洗干净,再 用料酒抹匀腌5分钟,用毛巾吸干水 分,用生粉抹遍鱼身;豆腐切厚片, 放进加有盐的沸水中焯烫一下捞出 备用;