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各种蛋糕配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
奶油奶酪1
250
g
炼乳
200
g
牛奶1
200
g
奥利奥饼干
125
g
黄油
60
g
鱼胶片1
15
g
淡奶油1
200
g
奶油奶酪2
20
g
蛋黄
1
细砂糖
20
g
黑巧克力
50
g
淡奶油2
75
g
奶牛2
100
g
鱼胶片
5
g
浓缩咖啡
一包

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步骤1、首先先来做饼干底,把奥利奥用料理机打成粉状,然后加入融化的黄油拌匀直至黄油1和饼干屑混合均匀,放入活底的8寸模具中压实,我事先把活底用锡纸包起来,比较好脱模。

步骤2、鱼胶片1在水中泡软,隔水融成液体备用,记住鱼胶片刚刚好融化就可以,不要温度太高影响效果。