各种馅料的宁波汤圆配方
共31种材料
主料:31种
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配料表用量比例单位
- 主料
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糯米粉1000g各种馅料1000g下面是各种馅料的做法巧克力馅德夫黑巧克力43g(一块）猪板油40g白糖20g山楂馅山楂膏或山楂条50g猪板油40g白糖40g流沙馅这个需冷冻后包熟咸蛋黄2个黄油50g糖粉50g花生馅五香花生米50g猪板油30g白糖30g蜜枣馅蜜枣100g香橙馅蜜汁橙皮50g柠檬皮10g糖50g猪板油50g黑芝麻馅熟黑芝麻50g糖40g猪板油40g其他馅料可根据自己的喜好而定
步骤1.
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除流沙馅和蜜枣馅外，其他馅料做法都差不多。就是将原料剁碎，芝麻和花生擀碎，混合板油和糖。
步骤2.
做成的山楂馅料。建议这里选择山楂膏（即京膏），口感较好。
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难度：难烹饪方法：冷冻112
