菜谱网 记录学习各种花式面包

记录学习各种花式面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
15
高粉
250
面包改良剂
1
20
奶粉
8
酵母
4-5克
牛奶
130
克(可以根据面粉不同适当增减)
黄油
20
克(软化)
4

步骤1、除黄油和盐不放,其他材料倒在一起揉成团,揉光 放入软化黄油,再揉光,最后放入盐,揉匀,出膜! 花式面包不需要手套膜,出膜即可!

步骤2、第一次醒发.盖保鲜膜放室温醒发一小时