云吞面的窍门
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云吞面的窍门此面特点；颜色清淡、汤汁鲜美、面条滑润、云吞鲜香。温馨提示；1、云吞面团一定要合的硬一些，擀的面皮越薄越好，然后用刀切成三角形面片比较好用。2、如没有鸡汤，可用阅读：127 -
鲜虾云吞面的窍门正宗的云吞面有三个特点：一是面。地道的面要从面粉加鸡蛋做起，而且最讲究的应该一点水都不用，完全靠鸡蛋。二是云吞。关键在于里面的馅，要求虾仁必须新鲜“阅读：118 -
鲜香云吞面的窍门大云吞皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底阅读：6 -
虫草花云吞面的窍门1.浓汤宝已有咸味，所以本食谱并没有加入盐，只是放了少许的生抽与蚝油提味。 2.包制云吞时，注意收口处不要捏的太厚，否则不易煮熟，同时口感也不好。 3.韭黄代替阅读：76 -
鲜虾猪肉云吞面的窍门1）煮云吞时放点盐和油，皮不易破，也不容易粘连。2）煮云吞最好敞锅煮，水开下云吞，第一次煮开后，加冷水再煮开，如此反复三次。3）肉馅调好味要顺同一方向搅拌，最后阅读：113 -
鸡汤鲜肉云吞面的窍门此面特点；颜色清淡、汤汁鲜美、面条滑润、云吞鲜香。 温馨提示； 1、云吞面团一定要合的硬一些，擀的面皮越薄越好，然后用刀切成三角形面片比较好用。 2、如没有鸡汤阅读：6
