菜谱网 戚風蛋糕做法大全 戚風蛋糕

戚風蛋糕配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
以下為蛋黃糊部分
蛋黃
一個
低粉
36
白糖
25
1
泡打粉
1.5
玉米油
17
26
以下為蛋白部分
蛋白
一個
白糖
17

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步骤1、蛋黃加白糖,水,油拌勻

步骤2、粉類與鹽混合,篩入蛋黃液,用手動打蛋器拌勻,沒有結塊即可,注意不要過分攪拌以免起筋。