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鲜果巨蛋蛋糕的窍门
鲜果巨蛋蛋糕的窍门
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?不爱吃糖的糖糖糖?
1 慕斯糊的奶油打发程度和裱花的打发程度不一样 打得差不多时要用注意观察 夏天最好隔冰水打发 会比较快 2 我放果汁完全是想让糊糊的颜色好看一些 不放果汁多放些
淡奶油
或者
酸奶
代替也行的 3 裱花的奶油我个人觉得铁塔、总统淡奶油是比较适合变化的 这次我用的是欧德堡的……我觉得可以拖入裱花黑名单了???真的很容易打过或者打不到位 状态又不稳定……呵呵呵～ 4 记得一定要冷藏5小时以上 或者冷冻半个小时 最好是过夜！
21图
鲜果巨蛋蛋糕
荐
难度：
一般
口味：
甜
烹饪方法：烤
准备时间：
2小时以上
配方：
戚风蛋糕,内馅,酸奶,桑葚汁,淡奶油,吉利丁片
步骤：
戚风蛋糕做法我就不详细写了 我一般用“君之”的配方 其他配方 其他蛋糕肧也是可以的 自己选吧 我选的碗的直径是14厘米这样 其实我试过28＊23的蛋糕也勉强够用了的……
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